반달곰원장 MBA/방문학자/해외유학컨설팅

FERRANDI Paris International – MSc in Hospitality Management    안녕하세요. 반달곰 원장입니다.  FERRANDI Paris International 학교는 프랑스의 프리미엄 요리 및 호텔 관리 교육기관 중 하나로, CGE(Conférence des Grandes Ecoles)의 회원인 요리 및 호텔 매니지먼트 스쿨입니다. 파리에 위치하고 있고, 캠퍼스는 총 5개로 파리, 디종, 생-그라티앙, 보르도, 렌느에 있습니다. 페랑디 파리 스쿨은 프랑스 요리 및 빵 교육의 세계적인 권위로 잘 알려져 있으며, 프랑스 요리 및 베이킹 기술을 교육하는 데 전문화되어 있습니다. 훈련 용 레스토랑이 5개가 있고, 기술적인 주방과 실험실이 40개가 있다는 것만 봐도 최고의..

ALMA – The School of Italian Culinary Arts 안녕하세요. 반달곰 원장입니다. ALMA는 이탈리안 요리를 배울 수 있는 국제학교로 2002년에 공식적으로 문을 열었습니다. 알마는 Reggia di Colorno에 위치한 요리학교로 이 지역에서 가장 잘 알려진 건물 중에 하나에 자리잡고 있습니다. 푸드 밸리의 중심지인 콜로르노의 두칼 궁전에 자리잡은 ALMA 이탈리아 요리 국제학교는 파르마에서 가깝습니다. ALMA는 2004년 이후로 전세계에서 온 셰프, 패스트리 셰프, 베이커리 셰프, 젤라토와 피자 장인, 레스토랑과 바의 매니저, 식음료 매니저를 교육하고 있으며, 세계 최고 수준의 유명한 교사들이 가르치는 훈련 과정을 운영하고 있습니다. 파르마 인근의 콜로르노 두칼 궁전에 ..

2019년 10월 라트비아 리가를 방문하고 대학교와 미팅을 가졌던 반달곰원장이 리가올드타운의 스웨덴문 Swedish Gate를 찾은 모습 HRC Culinary academy www.hrcacademy.com/en/the-hrc-advantage 안녕하세요, 반달곰원장입니다. 여러분은 요리에 관심이 많으신가요? 반달곰원장은 미식가이긴 하지만 예술에 가..

2018년 4월 20일 이탈리아 피렌체의 세계적인 패션학교 Polimoda를 방문하고 학교 담당자 Fabrice와 기념사진 찍고 있는 반달곰원장 안녕하세요, 반달곰원장입니다. 반달곰원장은 지금 이탈리아 제노바에서 새벽기차를 타고 플로렌스라고 불리는 피렌체로 달려가고 있습니다. 8시 40분에 피렌..

웨스트민스터 킹스웨이 칼리지는요 런던 시내 다운타운에 있는 직업 전문 힉교이다. 영국에서 가장 주목받고 유명한 요리사인 제이미 올리버( Jamie Oliver)가 바로 이 학교 출신이다. 최근에 이 학교와 아틀라스는 파트너쉽을 맺고 같이 일을 하기로 했다. 웨스트민스터킹스웨이칼리지는 요리등이 유명..