FERRANDI Paris International – MSc in Hospitality Management
안녕하세요. 반달곰 원장입니다.
FERRANDI Paris International 학교는 프랑스의 프리미엄 요리 및 호텔 관리 교육기관 중 하나로, CGE(Conférence des Grandes Ecoles)의 회원인 요리 및 호텔 매니지먼트 스쿨입니다. 파리에 위치하고 있고, 캠퍼스는 총 5개로 파리, 디종, 생-그라티앙, 보르도, 렌느에 있습니다. 페랑디 파리 스쿨은 프랑스 요리 및 빵 교육의 세계적인 권위로 잘 알려져 있으며, 프랑스 요리 및 베이킹 기술을 교육하는 데 전문화되어 있습니다. 훈련 용 레스토랑이 5개가 있고, 기술적인 주방과 실험실이 40개가 있다는 것만 봐도 최고의 전문 시설을 갖춘 학교임을 알 수 있습니다.
페랑디에는 2,500명의 학생이 재학 중이며, 2022년 졸업생의 6개월 이내 취업율은 90%였습니다. 그리고, 지난 10년 동안 졸업생의 27%가 자신의 비즈니스를 운영한다고 합니다.
FERRANDI Paris는 다양한 프로그램을 제공하여 학생들에게 요리 예술, 제과 제빵, 호텔 관리 및 레스토랑 경영 분야에서 실무 경험을 제공합니다. 이 학교는 전 세계적으로 우수한 학습 환경을 제공하며, 학생들이 프랑스 요리 및 호텔 관리 산업에서 뛰어난 경력을 쌓을 수 있도록 지원합니다. 이 학교는 학생들이 프랑스 요리 문화와 전문적인 기술을 습득하고 산업 내에서 성공적으로 발전할 수 있도록 훌륭한 교육과 경험을 제공하는 것을 목표로 하고 있습니다.
프랑스에 있는 전문학교이지만, 국제학생을 위해 다양한 영어 프로그램이 제공되고 있으며, 대표적인 프로그램은 다음과 같습니다.
• International Culinary Program
• International Graduate and Undergraduate Programs
국제 Culinary 프로그램에는 French Cuisine & Beverage, French Pastry, Bread Baking이 있고, 국제 학사/석사 프로그램에는 다음과 같은 과정이 제공됩니다.
• Bachelor in F&B and Hospitality Management: Luxury & Hotel Chain management (Specialization)
• Bachelor in Culinary Arts and Entrepreneurship
• Master of Science in Hospitality Management
• Executive Master of Science in Hospitality Management
위의 프로그램 중 Master of Science in Hospitality Management에 대해서 좀 더 자세히 알아보겠습니다. FERRANDI Paris의 호텔리어 관리 석사과정(Master of Science in Hospitality Management)이 EdUniversal 2024 랭킹에서 2위를 차지했습니다. 에드유니버셜은 교육 기관의 평판과 학위 프로그램의 품질을 평가하는 권위 있는 조사 및 순위 지표입니다.
이 경영 석사 프로그램은 호텔 산업에서 국제적인 전문가가 되기 위한 과정으로 풀타임 과정이며, 직장인이 파트타임으로 참여할 수 있는 과정이 Executive MSc 과정입니다.
수업은 영어 트랙이 있고, 두 개의 언어를 사용하는 Bilingual 트랙이 있습니다. 제공 캠퍼스는 보르도, 파리, 렌느입니다.
이 석사 프로그램은 2년 과정으로 다음의 커리큘럼을 따릅니다.
Year 1 Year 2
-Change Management
-Corporate Finance in the hotel industry
-Corporate Governance and Ethics
-e-Distribution
-Finance, strategic and operational management
-Hospitality Financial Accounting
-Hotel Operations Management
-International Hospitality Business
-Managing human-digital relationships and brand value
-Marketing management
-Tourism and hospitality investment and international project development -Asset Management
-Brand Management Strategies
-Digital Leadership
-E-marketing, E-business, and Data Analytics
-Financial Management & Revenue Management
-Geopolitics and Emerging Country Trends
-Hospitality Workshops
-Lean Management in Hotel Industry
-Luxury Services Management
-Managerial Accounting in the Hospitality Industry
-Sustainability in Hospitality and Food & Beverage
-Trends in Hospitality Food & Beverage
1년차 때 학생들은 한 학기를 유럽, 아시아나 북미의 파트너 대학에서 공부를 할 수 있습니다. 과정 평가는 매 학기 기말시험이 있고, 지속적인 심사가 이루어집니다. 그리고, 구두 논문 디펜스가 있습니다.
호텔 경영에서 제일 중요한 것이 있다면, 바로 실무 경험을 어디서 쌓을 수 있는지입니다. FERRANDI Paris 학생은 하얏트, 힐튼, Accor, Four Seasons, 인터컨티넨탈 그룹 호텔, Louvre Hotels, EVOK 등의 유명 파트너 기업에서 할 수 있는 기회를 얻습니다.
이 과정 수료 후 호텔 업종에서 세일즈 담당자, 이벤트 매니저, 식음료 매니저, 수익 관리자, 호텔리어 매니저, 호텔 총 지배인, 호텔 개발 프로젝트 매니저 등 호텔 산업에서 적용되는 모든 다학제적 기능직에서 일할 수 있습니다. 프랑스나 해외에서 재무, 인사, 마케팅, 커뮤니케이션 등 호텔의 여러 분야에서 종사하게 게 됩니다.
학비는 첫 번째 해는 13,500 Euro이고, 두 번째 해는 첫 해를 FERRANDI Paris에서 공부한 학생은 15,000 Euro입니다. 그리고, 두 번째 해에 편입을 할 학생은 20,000 Euro의 학비를 납부해야 합니다. FERRANDI Paris는 국제학생에게 장학금을 제공하지 않습니다. 하지만, Campus Bourses나 프랑스외교부에서 자격을 갖춘 국제학생에게 주는 장학금이 있습니다.
2024년 9월에 시작할 수 있으며, 입학 신청은 지난해 12월 6일부터 시작되었고, 2024년 8월 30일까지 원서를 접수합니다.
입학 전형은 서류와 인터뷰로 진행하며, 입학 조건은 1년차에 입학하느냐, 2년차에 편입하느냐에 따라 약간 차이가 있습니다.
신입 입학은 프랑스나 해외 학사 학위를 소지해야 하며, 180 ECTS의 학점을 이수한 자이며, 그 중에서 호텔이나 F&B 산업에서 120 ECTS의 학점을 충족하거나 아니면, 2~5년의 관련 직장 경력이 있어야 합니다.
만약, 2년차에 편입하는 지원자라면, 240 ECTS의 학점을 이수한 내력이 있는 학사 학위를 소지해야 합니다. 영어 트랙을 선택한 지원자라면, 영어를 모국어로 사용하지 않는 경우, 적어도 785점 이상의 TOEIC(리스닝 및 리딩) 점수 또는 레벨 6.5의 IELTS 점수를 제출해야 합니다. 토익 점수를 받는 것이 상당히 인상적입니다.
석사 과정의 지원에는 다음의 준비가 되어 있어야 합니다.
• 입학신청비 150 Euro (환불 불가)
• 자기소개서와 상세이력서 (한 개의 PDF 파일로)
• 여권사본
• 대학성적/학위증명서
• 공인영어성적
• 추천서
입학 전형 과정 중에 인터뷰를 보는 목적은 지원자의 개방적인 태도, 적응력, 전문적이고 개인적인 계획, 준비가 되어 있는지 등을 평가하기 위해서입니다. 인터뷰는 석사 1년차 입학에서 트랙에 따라 프랑스어 또는 영어로 진행하고, 2년차 입학에서는 영어로만 진행합니다.
캠퍼스 직접 방문을 통해 인터뷰를 볼 수 있고, 아니면, 비디오 컨퍼런스를 통해 진행합니다. 인터뷰는 30분간 진행하며, FERRANDI 교장이나 대표가 심사위원회 의장으로 진행하고 2명의 호텔관련 전문가와 한 명의 교사가 함께 참여합니다.
프랑스는 미식의 나라이자 최고의 관광지로 많은 관광객에게 사랑을 받고 있는 나라입니다. 요식업이나 호텔 산업에 관심이 있다면, FERRANDI Paris에서 제공하는 다양한 프로그램을 잘 살펴보시고, 궁금한 점이 있다면, 언제든 반달곰 원장에게 연락주세요.
자세한 상담은 소정의 상담료가 있으니 이점 미리 양해 부탁드립니다.
