반달곰원장 MBA/방문학자/해외유학컨설팅

20주년 기념 케익을 만들어라! 역시 호텔학교라서 케익만드는 준비물 준비하는데 어려움이 없다. 일단 제일 중요한게 생크림을 만드는 것인데 연유를 휘돌려서 만드는 것이다. 테이블을 몇개의 팀으로 나누어서 시합을 했는데 우리팀의 대표는 우리 회사에서 간 종진씨였다. 정말..

호주 방문 첫날, 점심을 간단하게 먹고 우리는 캠퍼스투어를 한후에 오후에 다시 카페에 모였다. 카페에는 블루마운틴호텔학교 학생 두명과 교수 한분이 퍼포먼스를 보여주었다. 호주 전통 춤과 음악을 들려주었는데 너무나 생소한 음악과 그들의 분장에 신비함을 느끼기에 충분..

드디어 둘째날! 오늘은 공부하는 날이다. 블루마운틴 호텔학교의 담당자와 마케팅헤드, 그리고 학교장들이 나와서 프리젠테이션을 했다. 또한 로리에재단의 가이사장과 마이클부사장이 나와서 인사말을 했다. 이 사람들이 우리의 중요한 파트너인 셈이다. 제일 중요한 사항은 드디어 블루마운틴 호..

호주 블루마운틴 호텔학교에 와서 처음으로 단체로 관광을 갔다. 원래 루나는 유명한 관광자원이 하나 있었는데 바로 그것이 세자매봉이라는 것이다. 세개의 봉이 나란히 멋진 자태를 뽐내고 있는 봉우리인데 나는 여기에 오기전까지는 그런 것이 있는 지도 몰랐다. 버스한대로 ..

3시30분부터는 캠퍼스투어가 예정되어 있었다. 학생인지 스탭인지 잘 분간이 안될정도로 애띠어 보이는 친구가 우리를 데리고 다닌다. 솔직히 블루마운틴학교가 규모면에서는 크지 않다고한다. 그러나, 역사도 있고 나름대로 이 학교출신들이 세계 곳곳의 유명 호텔에서 제너널매니저로 활역을 하고 ..

학교에 도착하여 쿠키 Cookies 라는 카페에서 점심을 먹었다. 수단출신의 Lakram이라는 학생이 우릴 담당한 학생이었는데 치킨이나 생선요리를 추천한다. 나는 그녀의 추천에 따라 치킨요리를 먹엇다. 생긴것에서부터 맛까지 정말 환상이엇다. 그런데 공교롭게도 우리 테이블에는 우리회사의 종진씨 그..

호주 블루마운틴학교는 호주내에서 호텔매니지먼트학교로는 랭킹1위를 기록한 좋은 학교이다,. 학교의 위치는 시드니에서 1시간 30분 정도 떨어져 있는 루라 Leura라는 지역의 불루마운틴에 위치해 있다. 블루마운틴은 세자매봉 three sisters 으로 유명해서 관광객들도 많이들 찾는 곳이다. 잠깐 시간이 ..