2018년 4월 이탈리아 플로렌스의 요리학교 Florence Culinary Arts School을 방문중인 반달곰원장. 이 학교는 Accademia Riaci의 학교중 하나입니다.
Florence culinary Arts school http://www.florenceculinaryschool.com/
안녕하세요, 반달곰원장입니다.
국제 노동 통계에 따르면 조만간 요리사와 수석 요리사의 일자리가 증가할 것으로 예상됩니다. 이 직업에 대한 높은 이직률이 있지만, 고급 식당과 고급 식당에서 쉐프로서 본인의 가치를 증명해 낸다면 어디를 가든 위치에 대한 경쟁력이 강해질 것입니다. 그래서 오늘은 훌륭한 쉐프로 성장시켜서 학생들이 요리 예술 분야에서 성공할 수 있는 기회를 제공하는 피렌체 요리 예술 학교를 소개해 드리겠습니다.
이탈리아 요리는 세계에서 가장 인기 있고 평가되는 요리 중 하나라는 것은 여러분들도 아실 것입니다. 생선, 야채, 빵, 파스타, 쌀 등을 사용하여 풍부한 맛뿐만 아니라 예술 그 자체로 접시에 아름다운 외관을 제공하는 다양한 요리가 있습니다. 최고의 가장 정교한 이탈리아 요리법은 최고의 맛을 내는 방법을 배우는 것이 중요합니다.
피렌체 요리 예술 학교 (FCAS)에서 학생들은 숙련된 이탈리아 요리사 강사들에게 전통요리, 현대적인 요리까지 다 배우고, 세계의 최신 요리 동향에 대란 최신 정보를 얻을 수 있습니다.
1983년에 설립된 피렌체 요리 예술 학교(FCAS)는 전 세계에 이탈리아 요리의 우수성을 전파하고 유학생이 잠재력을 최대한 발휘하고 경력 성장을 가속화할 수 있도록 격려하는 사명을 가진 전문 기관입니다. FCAS는 전 세계에서 온 학생들을 환영합니다. FCAS 학생들의 다양한 배경은 아이디어와 관점의 교환을 촉진하는 풍부한 다문화 커뮤니티를 만듭니다. 직원들은 다국어를 구사하며 유학생이 프로그램에 참석하는 모든 곳에서 도움을 줄 준비가 되어 있습니다. FCAS는 단기간에 이탈리아 요리를 배우는 기술, 이탈리아에서 충분한 실무 경험을 쌓고, 자신의 레스토랑, 카페, 상점을 열 준비를 할 수 있게 하는 최고의 요리 프로그램을 제공합니다.
학교는 이탈리아 피렌체의 중심부에 위치해 있으며, 도시를 즐기기에 이상적인 위치에 있습니다.
피렌체에서 여러분을 기다리는 정통 이탈리아식 맛을 함께 배워보세요!
이탈리안 요리 전문 셰프 교육(2개월 프로그램)
2개월 간의 디플로마 프로그램은 학생들이 전문 요리사가 되고 레스토랑, 컨트리 클럽, 리조트, 호텔 및 기타 다양한 환경에서 일할 수 있도록 요리를 배웁니다.
실습, 강의, 시연, 견학을 통해 학생들은 요리사로서의 경력을 시작하는데 필요한 태도, 지식 및 요리 기술을 습득합니다. 요리 수업은 강사, 조수 및 통역사의 지도하에 시설이 완벽하게 구비된 전문 주방에서 열립니다. 프로그램이 완료되면 각 학생에게 디플로마가 수여되고 FCAS 레스토랑 인턴십 프로그램에 지원할 수 있습니다.
이탈리안 요리 전문 셰프 교육(1개월 프로그램)
1개월짜리 프로그램은 이탈리아 요리의 여정을 즐기고 재료와 음식 준비의 기초를 습득하는 데 중점을 두고 학생들에게 이탈리아 요리 예술의 매혹적인 세계를 소개합니다. 요리수업 프로그램은 지식과 기술의 실용적인 적용에 초점을 맞추고 있기 때문에 학생들은 실습 환경에서 요리 기술을 배울 수 있습니다.
코스가 끝나기 전에 2개월 프로그램으로 연장할 수 있습니다.
수업료
이탈리아 요리 전문 요리사 교육 과정 (통역사와 함께 영어 또는 스페인어)
■수업료에 포함된 내역은 다음과 같습니다.
등록비 (€ 2,000.00).
절차 수수료.
공용 아파트의 주택 - 트윈 룸 (싱글 룸은 추가 요금 있음).
주택 유틸리티 비용.
요리 수업.
각 레슨 후 시음 이벤트.
이탈리아어 수업.
영어 또는 스페인어 통역 서비스.
피렌체 중앙 식품 시장 투어.
웰컴 점심.
토스카나 도살장 방문
와인 세미나.
농업 관광 : 올리브 과수원 & 포도 원 와인 투어.
식품 도매 투어 (소모품 구입 방법).
■수업료에 포함되지 않은 비용
왕복 항공료
시내 교통비
개인 경비(식사, 수당, 전화, 공과금, 선물 등)
■수업언어:이탈리아어(통역 영어 또는 스페인어)
Florence culinary Arts school를 졸업한 학생들이 남긴 후기를 읽어보면, 학교에서 배운대로 충실하게 요리를 공부하고 난 후, 진로에 많은 도움을 받은 것을 알 수 있습니다. 학생들 중에서는 이탈리아에서 취업에 성공하기도 하고 이 학교에서 받은 학위를 가지고 고국으로 돌아가 열심히 일하는 쉐프가 되었다는 성공담을 소개하기도 합니다.
쉐프로서의 꿈이 있으신 분들은 Florence culinary Arts school에 대해 더 궁금한 점이 있으시면 언제든지 반달곰원장에게 연락해 주세요.
